Dr.EMI'S KITCHEN 😄
採りたてのお野菜をすぐに頂けるのは贅沢なものですね
今日は仕事が終わり直ぐに大学の先輩の収穫したての
さやいんげんとスナップエンドウを頂きました
先輩Dr.は毎年色々なお野菜を作っています
さやいんげんは収穫の時期が大切なのだそうです
ちょっと固めにスティームしたさやいんげんとスナップエンドウに
ハーブのディル
ブルターニュのゲランド塩
ベトナムの胡椒
Udo's Oil
Apple Cider
のみでシンプルに素材の味を楽しみました
採りたての作り手さんの愛情こもったお野菜は
エネルギーをとても感じます！
フレッシュで甘みのある凝縮された味の素晴らしいこと
美味しい今宵の一品でした
どの様な食材を口にするかとても大切なことです
皆様是非口にする食材は良い物を食べて下さいね！
私たちの身体を作るものは全て私達の口から入ったもので作られます
さて、コロナ感染症で日本中がそちらに意識がいっている裏では
種苗法改正案が提出されています
在来種の保護は大切なことです
今現在この事を真剣に考えている方はどのくらいいるのでしょうか
他人事のように思っている方は是非考えてみてください
この問題以外にも日本では私たちの食材が
どんどん不自然なものに変わって行きます
それはとても恐ろしいことでもあるのです
食の安全を守りましょう！
では、また.....